Autore: 2020Castelbasso

12 -26 agosto
2007
ore 21.00

“Sull’acqua comanda Iddio!!!”, scrive Ignazio Silone in “Fontamara”. Si potrebbe aggiungere che sul vino e il cibo possono dire la loro anche gli uomini, nel nostro caso gli Abruzzesi. I quali vantano un’illustre tradizione enogastronomica plurisecolare di cui quelli di oggi sono degli eredi e continuatori. L’Abruzzo è considerato, infatti, tra le regioni italiane capaci di conservare meglio l’ambiente, le tradizioni e le abitudini alimentari che poggiano sulla forte identità territoriale. Partendo dall’Atlante dei Prodotti Tradizionali, uno straordinario compendio sulla storia delle produzioni e preparazioni tipiche curato dalla Regione Abruzzo e dall’ A.R.S.S.A., Castelbasso, diventato ormai una vetrina dell’Abruzzo da bere e da mangiare, ha ospitato nel 2007 nella suggestiva Piazzetta di fianco alla chiesa un vero e proprio teatro. Sul “palcoscenico” (una pedana, in realtà) si sono alternati grandi cuochi e artigiani agroalimentari di eccellenza per proporre quattro cene tematiche con i prodotti e con le ricette delle quattro Provincie abruzzesi, preparate e raccontate in diretta sotto l’occhio delle telecamere. I partecipanti hanno assistito alle “esibizioni” e degustato alcune straordinarie ricette, tradizionali o innovative nelle cotture e negli accostamenti, accompagnate dai grandi vini abruzzesi.

12 agosto
TERAMO, i calanchi e il Gran Sasso
La cucina teramana è nota per la sua indubbia originalità dovuta agli influssi delle tante culture lasciate dalla storia. Reminiscenze medievali e contaminazioni francesi, cuochi al servizio dei nobili e sapienze contadine ci hanno lasciato prodotti rari e preparazioni antiche: dalle mazzarelle alla n’docca-n’docca, dal tacchino canzanese alle virtù, fino al libretto di fichi.

19 agosto
CHIETI, i trabocchi e la Maiella
La provincia di Chieti con Villa Santa Maria patria dei cuochi e Fara San Martino capitale della pasta, è anche un territorio esteso dove la civiltà rurale e marinara ha radici solide e importanza economica. Ecco dunque la scapece, la ventricina del Vastese, la ciabbotta, le pallotte e l’agnello cacio e uova, le corde delle chiochie, il bocconetto frentano, le nevole di Ortona e il torrone di Guardiagrele.

22 agosto
L’AQUILA, gli altopiani e i parchi
Le tradizioni alimentari aquilane ricordano rocce e transumanze, dove le ricette rimandano ai prodotti agropastorali come la patata del Fucino, lo zafferano de L’Aquila, l’aglio rosso di Sulmona, le lenticchie, l’incanestrato di Castel del Monte, il caciofiore , le mortadelle di Campotosto.

26 agosto
PESCARA, la città e l’entroterra comunale
La più giovane delle provincie abruzzesi ha saputo creare specialità territoriali peculiari riscoprendo o rivisitando prodotti e antiche ricette delle festività religiose e dei riti agrari. È il caso del pecorino di Farindola e del parrozzo, della fracchiata e dei gustosi arrosticini, dei maccheroni alla mugnaia, del liquore Centerbe, dei fagioli tondini del Tavo fino alle rimpizze e al fiadone.

22 luglio
15 agosto
2007
ore 21.00

22 luglio
ASCANIO CELESTINI in “La pecora nera”
Uno spettacolo sull’istituzione manicomiale, un “Elogio funebre del manicomio elettrico” scritto dallo stesso artista, raccogliendo le storie e le esperienze di chi il manicomio lo ha vissuto. Il risultato voluto non è stata una storia oggettiva, ma un racconto che sapeva di freschezza.

29 luglio
LINA SASTRI in “Corpo celeste”
Lo spettacolo, liberamente ispirato al saggio omonimo di Anna Maria Ortese, è stato una riflessione su presente e passato, sull’inevitabilità del non ritorno e sulla possibilità, per l’uomo, della speranza. Temi e pensieri sono stati scanditi da brani musicali della tradizione classica napoletana, quasi frazioni liriche, talvolta drammatiche, appassionate e visionarie, del racconto teatrale.

1° agosto
ABRUZZO: terra di racconti
Con la regia di Martino D’Amico, Sabrina Scuccimarra, attrice, e Valentina Cardinali, cantante, hanno intrapreso un viaggio attraverso resoconti di viaggiatori inglesi e tedeschi dei secoli XVII e XVIII, pagine dannunziane e melodie popolari abruzzesi in un intreccio tra composizione sinfonica e parola poetica, giocato sul filo della leggerezza.

13 agosto
PRETATTI E CAMPONESCHI ovvero: …. Temé che rattatuju!
Compagnia teatrale “Il Gruppo”
Portato in scena da “Il Gruppo de L’Aquila”, lo spettacolo in dialetto aquilano, scritto e diretto da Franco Villani, ha raccontato una storia di pura fantasia in cui i personaggi si sdoppiano e interpretano se stessi in condizioni di sesso opposto. I colloqui con il pubblico, la vicenda stessa e le situazioni boccaccesche fanno del testo teatrale pluripremiato, una tipica Commedia dell’Arte.

14 agosto
PREMIATA PASTICCERIA BELLAVISTA
Compagnia teatrale “Palcoscenico ‘95”
La commedia, scritta da Vincenzo Salemme, narra le disavventure di un pasticcere che, avendo subito il trapianto delle cornee, si sente chiedere la restituzione degli occhi dal “legittimo” proprietario. Pur nella drammaticità del tema trattato, la Compagnia pescarese, divertendosi e divertendo, ha reso al massimo l’ironia dell’autore che stigmatizza chi trae vantaggio dal male altrui.

15 agosto
CE PENZE MAMMÀ
Gruppo Artistico “Le Muse”
Scritta e diretta da Marina Di Carluccio, la commedia dialettale racconta di due “signorine” che, con fratello attempato e consorte, vivono sotto lo stesso tetto, vittime inconsapevoli di qualcuno che intreccia e dipana un’interminabile matassa nella quale parenti, sorprese ed eventi rendono la storia ricca di equivoci e colpi di scena.

29 luglio
26 agosto
2006
ore 21.00

29 luglio, sabato
DANIELE BIACCHESSI in “La Storia e la Memoria”
Il teatro civile di Daniele Biacchessi e le musiche dal vivo eseguite da Michele Fusiello hanno riannodato il lungo filo nero che si dipana dalle stragi nazifasciste avvenute in Italia nel 1944 e 1945, per legarsi alla scoperta del cosiddetto “armadio della vergogna” con i suoi innumerevoli fascicoli, rimasti sepolti per anni, sugli eccidi a Sant’Anna di Stazzema, Marzabotto, Fosse Ardeatine.

4 agosto, venerdì
FLAMENQUE VIVE in “Colores Morenos”
La compagnia italo-spagnola di musica e danza flamenca ha proposto un percorso che ha toccato varie tappe del baile, nelle quali forza interpretativa e passionalità travolgenti conducono lo spettatore alla scoperta degli aspetti più laceranti e violenti del ballo gitano. Ritmi incalzanti, estetica elegante e forza istintiva arrivano al cuore attraverso emozioni che solo il flamenco riesce a rendere palpabili perché attinte dalla vita stessa. Il suo fascino oltrepassa ogni confine culturale perché interpreta quanto di universale c‘è nell’animo umano, trasformando il lamento doloroso e il grido di rabbia in Arte.

6 agosto, domenica
CATHERINE SPAAK in “STORIE PARALLELE”, reading teatrale dedicato a Edith Piaf
Catherine Spaak legge, recita e racconta, accompagnata da Matteo Cremolini, chitarrista classico, la vita artistica e privata di Edith Piaf: l’icona del Novecento francese che ha segnato profondamente il suo secolo, lasciando la propria indelebile impronta nella musica europea.

12 agosto, sabato
COCHI E RENATO in “Canzoni e Ragionamenti”
Dopo sei anni di assenza, è tornato sulle scene il duo comico che, dalla fine degli anni Sessanta, ha tracciato la strada della comicità e del cabaret italiano. Uno spettacolo nuovo, accompagnato da orchestrali di musica swing e rock’n‘roll, i GOOD FELLAS, nel quale hanno avuto posto i classici dei due mattatori, per un intrattenimento ricco di allegria e divertimento.

20 agosto, domenica
ANDREA RIVERA in “Prossime Aperture”
Nel suo spettacolo Andrea Rivera ha interpretato una sorta di coscienza monella e imprevedibile. Si tratta di uno spettacolo capace di far ridere e pensare in un mix di irriverente satira politica e di costume, poesia colta e allegria spontanea e popolare.
Una formula innovativa di teatro-canzone che alterna a ritmo serrato monologhi, storie, dialoghi e canzoni. Uno spettacolo sicuramente in grado di coinvolgere ogni tipo di pubblico, come si conviene ad un artista nato in strada che però non mira solo a far divertire ma vuole anche, e forse soprattutto, far pensare.

26 agosto, sabato
CATERINA GUZZANTI in “Non Raccontateci Favole”
Il divertente spettacolo di Caterina Guzzanti e Paola Minaccioni è stato una spassosissima commedia agrodolce dove le due affiatate protagoniste, accompagnate dagli interventi musicali dal vivo di Gloria Clemente, si sono interrogate sulle verità delle favole… Perché fin da piccoli ce ne raccontano di tutti i colori. Ma poi si cresce e ci si accorge che sempre più cose non quadrano fino a che un bel giorno non si può fare a meno di porsi domande scomode. Una serata di comicità d’autore molto applaudita.

21 luglio
25 agosto
2006
ore 21.00

Non solo alimento, il cibo. Questa è la modalità di lettura del fenomeno enogastronomico italiano privilegiata dalla Sezione Enogastronomia di Castelbasso Progetto Cultura, anche nel 2006 curata da Massimo Di Cintio. Da diversi anni, infatti, il cibo è progressivamente passato da fattore di sopravvivenza a medium culturale di un territorio a seguito del desiderio dei consumatori di conoscerne la provenienza e dunque i luoghi, la storia, la tradizione e, elemento non secondario, le persone che sono dietro ogni prodotto agroalimentare e dietro ogni preparazione gastronomica. È un’esigenza che vuole quasi contrastare il fenomeno della globalizzazione del gusto, che ha tolto radici e identità a molti degli alimenti, ha trasformato, velocizzato e industrializzato i processi produttivi e di conseguenza ha appiattito i consumi ed il gusto, appunto. E questo con buona pace della biodiversità, dei saperi contadini e delle abitudini alimentari.

Per questo gli incontri, i racconti e le degustazioni che in quattro serate si sono succeduti a Castelbasso sono serviti a condividere progetti di salvaguardia e di tutela, a generare un’esperienza sensoriale ed emozionale, ma anche a capire meglio, a conoscere per riconoscere, a distinguere ciò che è buono e ciò che sembra buono. Di nuovo, così come gli anni scorsi, gli uomini e la cultura del cibo si sono incontrati a Castelbasso in un crescendo di presenze e di gradimento per scambiarsi saperi e per regalare sapori.

21 luglio
Anche l’olio vuole la sua parte.
L’olivo è stato visto non solo come uno dei simboli della cultura e dell’alimentazione dei popoli del Mediterraneo e componente primario del paesaggio della campagna abruzzese, ma è stato argomentato in rapporto alla diversità tra i territori, ponendo attenzione alle varietà coltivate, distinguendo tra olio di oliva e olio extravergine, e tra questi e un olio Dop. Una degustazione di “olio al buio” come mai si era visto e in accostamenti arditi ha reso la serata davvero gustosa.

11 agosto
Come l’arte per il cioccolato.
Il cioccolato è stato l’argomento più che trattato, mangiato da un pubblico straboccante. Irresistibile per molti, esso è diventato un fenomeno goloso senza precedenti per il quale maestri produttori e artisti pasticceri selezionano materie prime, elaborano ingredienti e sfoderano tutta la loro creatività, nelle forme e negli abbinamenti. L’incredibile magia del cioccolato, che ha apprezzati seguaci anche in Abruzzo, ha fatto materializzare sul palcoscenico castelbassese un orso di ghiaccio che è stato rivestito con maestria artigianale da una pelliccia… di cioccolato.

22 agosto
La vendetta del tacchino.
L’Abruzzo conserva straordinarie preparazioni che, spesso tramandate oralmente tra le famiglie di una ristretta porzione di territorio, rischiano per questo di scomparire. Questo non succederà per il tacchino alla canzanese che, dopo essere stato alimento di astronauti, è ora oggetto di un progetto di tutela, di valorizzazione e di promozione, i cui autori, presenti a Castelbasso. Un progetto che intende vendicare, ovviamente a freddo come freddo è il tacchino alla canzanese, la mancanza di appetibilità di troppi prodotti alimentari che, pur essendo elementi funzionali anche a una colonizzazione del gusto, purtroppo sono appetiti con ignorante assimilazione colturale e culturale.

25 agosto
Il gusto della pasta.
Due ottime massaie e un magistrale cuoco, docente del celebre Istituto Alberghiero Statale di Villa Santa Maria (CH), hanno dimostrato, con pochi ingredienti genuini, come l’Abruzzo, oleograficamente pensato come terra di pastori, è anche patria di famosi pastai che sanno coniugare industria e artigianato, avendo come retroterra imprescindibile la forte tradizione della pasta fatta in casa. Erano presenti a Castelbasso rappresentanti dei rinomati pastifici Del Verde e Verrigni che hanno omaggiato i presenti dei loro apprezzati prodotti.

14 luglio
26 agosto
2005
ore 21.00

A testimonianza che la cultura ha una valenza anche “materiale” perché figlia anch’essa di carne e sangue, “Castelbasso Progetto Cultura” ha previsto quest’anno due settori complementari per la Sezione Enogastronomia: un settore ha seguito l’impostazione tradizionale degli incontri sulla cultura materiale e delle degustazioni, l’altro ha posto l’accento sulla valorizzazione delle eccellenze vitivinicole. Ambedue coordinati da Massimo Di Cintio, sono stati esempio di attenzione al territorio per una sua valorizzazione anche economica.

Durante gli incontri cultural-conviviali sono stati trattati elementi di sociologia rurale ed esperienze di biodervisità, sono state confrontate esperienze di produttori di vini egregi, provenienti dalla Slovenia, dalla Francia, dalla Toscana e ovviamente dall’Abruzzo, sempre alla ricerca e promozione delle singolarità. Da qui il successo ovvio delle degustazioni, ma anche degli incontri e dei racconti che hanno fatto conoscere la sociologia dei “Fratelli di Latte” e il manifesto “Triple A”, che riunisce Agricoltori, Artigiani e Artisti del vino. Grande successo ha avuto anche l’asta di beneficenza dove sono stati battuti vini pregiati a favore dell’UNICEF.

Mattatore di tutta la manifestazione, nel secondo settore della sezione Enogastronomia, è stato il Montepulciano d’Abruzzo CollineTeramane DOCG, il cui Consorzio di Tutela, in collaborazione con la Sezione Abruzzo dell’Associazione Italiana Sommelier, oltre ad aver gestito una vineria ubicata nel suggestivo ex forno pubblico di Castelbasso, ha organizzato serate-evento durante le quali si sono tenuti dei mini-corsi di degustazione con il rilascio di un attestato.

“Castelbasso Progetto Cultura” ha dato una ulteriore dimostrazione che il vino e gli altri prodotti della sapienza manuale contadina non sono semplici alimenti, ma testimoni di una cultura capace di condensare lo spirito del luogo. E, se ben intesi e gustati, si dimostrano alleati dello spirito, semplicemente.
Questo il calendario degli incontri:

14 luglio
Mini-corso di degustazione sul “Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG” promosso dal Consorzio di Tutela Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane in collaborazione con la sezione abruzzese dell’Associazione Italiana Sommelier. Ai partecipanti è stato rilasciato un attestato di partecipazione.

21 luglio
Guido Barendson, giornalista (tra l’altro ha scritto una guida gastronomica per L’Espresso e Week end & Viaggi), personaggio televisivo (ha condotto “Linea Verde” per RAI1), manager, ha illustrato il valore della DOCG. Al termine degustazione guidata del “Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG”.

28 luglio
Luca Zanini, agronomo e giornalista del Corriere della Sera, ha parlato di sociologia rurale. Al termine degustazioni ragionate.

4 agosto
Antonio Paolini, giornalista (si occupa e scrive di enogastronomia e, tra l’altro, ha firmato o co-firmato, con vari editori, molte edizioni di Guide nazionali di ristoranti e di vini), ha conversato sulle modalità di vendita di un DOCG.

11 agosto
Massimo Di Cintio, giornalista (collabora, o ha collaborato, trattando sempre argomenti legati ai settori dell’agroalimentare e del turismo, con Il Sole24Ore, Touring Club, Mondadori, Hobby&Work, Cucina&Vini, Affari&Finanza di Repubblica, Civiltà del bere, Origine, Gambero Rosso, Slow Food), ha intrattenuto sulle qualità di un DOCG.

12 agosto
Fratelli di latte: Storie di pastori e di formaggi
L’Abruzzo, terra di pastori, si dice, da sempre. Ma anche di formaggi di grande artigianalità che contribuiscono oggi a recuperare, senza più timori e con le nuove generazioni, la tradizione agroalimentare, con un occhio all’innovazione. Elementi di sociologia rurale, esperienze, biodiversità.

18 agosto
Mini-corso di degustazione sul “Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG” promosso dal Consorzio di Tutela Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane in collaborazione con la sezione abruzzese dell’Associazione Italiana Sommelier. Ai partecipanti è stato rilasciato un attestato di partecipazione.

19 agosto
Il gusto dell’asta per l’UNICEF
Vini di ogni regione italiana, con formati magnum e con produzioni da collezione. Un’asta di beneficenza a favore dell’UNICEF per dare a tutti la possibilità di acquistare una bottiglia per la vita di altri. Fare del bene spendendo il giusto, ma con il gusto.

25 agosto
Fabio Turchetti, giornalista enogastronomico da anni collaboratore per Il Messaggero e autore di alcuni volumi sul vino editi fra gli altri da De Agostini e Hobby&Work, ha parlato della varietà di vini internazionali a confronto con il “Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG”.

26 agosto
“Triple A”: i produttori di vini come Agricoltori, Artigiani, Artisti
La standardizzazione fa nascere vini simili in ogni angolo del pianeta, indipendentemente dalla diversità del vitigno e del territorio e dalla personalità del produttore. Dalla Slovenia, Francia, Toscana e dall’Abruzzo, sono state messe a confronto alcune esperienze unite però da un’unica filosofia: il vino come atto prettamente agricolo, frutto di manualità e fantasia.